
青醬(Pesto)的製作方法在此。
學會製作青醬以後,就可以開始在麵條上面下功夫啦!
炎炎夏日,中午不想沾得一身油煙,燒開一鍋水,下麵,拿出做好的青醬拌一拌,十分鐘內搞定。想要豐富一點的話,上面隨一撒些火腿丁之類的,也很不錯(如上圖)。
當然啦,頂級的青醬還是用來炒Spaghetti最棒了,尤其炒個白酒海鮮青醬Spaghetti,或者奶油蘑菇雞胸青醬Spaghetti,都很適合唷。
一、材料
Spaghetti,海鮮隨意(蝦、淡菜、烏賊;可把海鮮換成雞胸+蘑菇),洋蔥半個,蒜頭2瓣,油,鹽,黑胡椒,白酒,鮮奶油(Double Cream)適量。