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我一直很喜歡薰衣草的氣味,總覺得那種獨特的清涼香氣是專屬於夏日的。英國的夏日,無論是學校的花圃還是街頭巷尾的小花園都開滿了粉紫色的薰衣草,有時忍不住真會偷摘幾把,拿回家曬了泡茶喝。
  
  
不過最棒的,還是煮一杯香濃的薰衣草奶茶,體驗夏日的純正香氣。薰衣草茶葉還蠻容易買到的,不過要煮出好喝的薰衣草奶茶倒也不簡單。之前查了些網路食譜,發覺花樣不少,但只要掌握兩個原則
1.先用熱水泡薰衣草茶葉,好釋放薰衣草的獨特清香;
2.奶茶要香就要用「煮」的,而不是泡的。
  
  
具體步驟如下:
1. 視份量,先把一大匙薰衣草茶葉放入約500cc的熱水中化開;
   
2. 等味道出來之後,把這一大杯薰衣草水加入3包紅茶包、250cc鮮奶(鮮奶我喜歡加多一點,總之視各人喜好就是了)一同熬煮到微滾;
 
3. 加入適量的砂糖(我通常加4.5匙),可以再灑三、五點紫色薰衣草妝點,就是杯完美的薰衣草牛奶了。
 
對了,冰涼後飲用風味也很棒喔!
  
    
  

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    Ryan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()